ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಆಶೀರ್ವದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಈ ಬೆಳೆಯನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಮುದ್ರ ಮಟ್ಟದಿಂದ 1100-2300 ಮೀಟರ್ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆಳವಾದ ಮಣ್ಣು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದುಹೋದ ಮಣ್ಣು, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯ ಮಣ್ಣು, ಕೆಂಪು ಮಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಲೋಮಿ ಮಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಭೂಮಿ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಮಣ್ಣು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಹ್ಯೂಮಸ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

7 ತಿಂಗಳ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಳೆಯು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ; ಸಸ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೂಬಿಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಣ್ಣು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಳೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 900-2700 ಮಿಮೀ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಚಕ್ರದಾದ್ಯಂತ ತಾಪಮಾನವು 15 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್‌ನಿಂದ 24 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಏರಿಳಿತಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು (95%) ಸಣ್ಣ ಷೇರುದಾರರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ, ಸರಾಸರಿ ಇಳುವರಿ ಪ್ರತಿ ಹೆಕ್ಟೇರ್‌ಗೆ 561 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳು. ಶತಮಾನಗಳಿಂದ, ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ತೋಟಗಳಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಪಾಲುದಾರರು ವಿವಿಧ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕಾಫಿ ರೈತರು ಹಲವಾರು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ಕಾಫಿ ಬೆಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಕಲಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗೊಬ್ಬರಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅತ್ಯಂತ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು. ಶುದ್ಧ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ಸಂಸ್ಕರಣೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು "ಎತ್ತರ", "ಪ್ರದೇಶ", "ಸ್ಥಳ" ಮತ್ತು ಭೂಮಿಯ ಪ್ರಕಾರದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದಾಗಿವೆ. ಗಾತ್ರ, ಆಕಾರ, ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಗುಣಮಟ್ಟ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿ ಬೀಜಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಇಥಿಯೋಪಿಯನ್ ಕಾಫಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ಯಾವಾಗಲೂ "ಕಾಫಿ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ಒಟ್ಟು ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು 200,000 ಟನ್‌ಗಳಿಂದ 250,000 ಟನ್‌ಗಳಷ್ಟಿದೆ. ಇಂದು, ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಕಾಫಿ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದು, ವಿಶ್ವದಲ್ಲಿ 14 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಆಫ್ರಿಕಾದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾದ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ನೈಋತ್ಯ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಫಾ, ಶೇಕಾ, ಗೆರಾ, ಲಿಮು ಮತ್ತು ಯಾಯು ಅರಣ್ಯ ಕಾಫಿ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳನ್ನು ಅರೇಬಿಕಾ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಫಿಯ ತವರು. ಈ ಅರಣ್ಯ ಪರಿಸರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು ವಿವಿಧ ಔಷಧೀಯ ಸಸ್ಯಗಳು, ವನ್ಯಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಳಿವಿನಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾದ ಪಶ್ಚಿಮ ಎತ್ತರದ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಾಫಿ ಹಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು ಅಥವಾ ಎಲೆಗಳ ತುಕ್ಕುಗೆ ನಿರೋಧಕವಾದ ಹೊಸ ಕಾಫಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಜನ್ಮ ನೀಡಿವೆ. ಇಥಿಯೋಪಿಯಾ ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿರುವ ವಿವಿಧ ಕಾಫಿ ಪ್ರಕಾರಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ.