ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ.
ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ 2.5 ರಿಂದ 8 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಮುಂತಾದ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆದರ್ಶ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 40% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20% ಕೊಬ್ಬು ಇದ್ದರೆ, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಕ್ರಮವಾಗಿ 20%, 21% ಮತ್ತು 22% ಇರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲಾಗದ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್‌ನ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಕ್ರಮವಾಗಿ 6.05% ಮತ್ತು 1.22% ರಷ್ಟಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಮಾಂಸ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು "ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲೇವೋನ್‌ಗಳು, ಸೋಯಾ ಲೆಸಿಥಿನ್, ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್‌ನಂತಹ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ವಿವಿಧ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೋಯಾ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲೇವೋನ್‌ಗಳ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಅಪಧಮನಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ವರ್ಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್‌ಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.